eddy氏も取り上げていた広島のレコードショップSTEREO RECORDS産の牡蠣。
わたくしめも頂戴いたしましてー、持参＆帰宅寸前に待ち構えていたかのごとく、、愛に飢えるMEN 「ABT」氏と遭遇。どうせだから2人で頂いちゃおうという運びになりまして後輩の働いているお店へ調理してもらうことに。。
照-TERRA 「旬の鮮魚と魂の煮込み」
そもそも持ち込みをするということはタブーではありますが、知り合い＆悪ノリにより同じ年でもあるイケメン大将が忙しい中、快く調理してくれましたー！！ホントにスンマセン。。
2月にオープンしたとても洒落た佇まいのお店。。
大将の修行を積みまくったスキルと「照」独自のの美味センスには感無量。。
外にあるこの長い提灯が目印。
ふらっと行く野もよし。デートでもよろしのお店です。。
んで、、本題へ、、
まず
一品目 -酢牡蠣- 予想以上のデカさを感じます。。今までが5円位ならこれは500円サイズ。。
2品目 -カキフライ- 白身フライといって出てきても違和感ありません。。。
3品目 -牡蠣グラタン- 大将の腕を利かせた逸品。。即興でココまでされるとは、、、流石です。
いや、、実に美味しかった。。。ABT氏も納得しながら2人で感動を3日間味わい涙しました
旬の鮮魚と魂の煮込み『照-TERRA』
福岡市中央区春吉3丁目14-25
春吉畠田ビル1F 1-C
TEL:092-715-5260
text by..hanjo